精米機があることで身体に良い食事作りが楽になる

圧力式精米器が届きました。

 

以前、飲食店で調理の仕事をしていた時に使っていたもので、とても良かった物なのです。

 

普通の家庭用の精米器はお米が割れてしまうのが、圧力式はそうならず、糠もパウダリー。

 

なので、糠床もしっとり柔らかなものができるし

新鮮な糠がいつもあるので、

糠床の管理がとっても簡単になるのです✨

 

今、一人一人に合わせた

パーソナル栄養・健康カウンセリングの準備をしているのですが

 

日本の発酵食品はやはり、

日本人の身体と風土に合っているし、

 

毎日繰り返して

積み重ねて

生命を育む

 

食事

 

は無理のないシステムで運行されないと続かないもの。

大変であっては困ります。

 

ご飯とお味噌汁とお漬物がサッと用意出来れば

何とかなっていくものですよね。

 

無理なく続けられる

身体と心を育む食事を

 

素材、やり方、食べ方

色んな角度から一人一人に寄り添って提案していけるよう

 

知恵を使っていきますね。

 

今度、動画でぬか床の管理についてご紹介したいと思います。